Golden Wish Guide

커피는 얼마나 오래 추출해야 가장 맛있을까? 같은 원두를 사용하고, 같은 물의 양을 넣었는데도 커피 맛이 달라지는 경우가 있습니다. 이럴 때 가장 먼저 확인해야 하는 것이 추출 시간 입니다. 추출 시간이 너무…

커피는 잔만 바꿔도 맛이 달라질까? 같은 원두, 같은 추출 방식인데도 카페에서 마시는 커피가 더 맛있게 느껴질 때가 있습니다. 물론 분위기의 영향도 있지만, 커피를 담는 잔(컵) 역시 커피를 즐기는 경험에 영…

커피 필터 종류 비교, 어떤 필터를 선택해야 할까? 같은 원두와 같은 드리퍼를 사용해도 필터가 달라지면 커피 맛도 달라집니다. 필터는 단순히 커피 가루를 걸러내는 역할만 하는 것이 아닙니다. 커피 오일의 통과 …

커피 분쇄도란? 같은 원두를 사용해도 커피 맛이 달라지는 이유는 여러 가지가 있습니다. 그중에서도 가장 큰 영향을 주는 요소 중 하나가 분쇄도 입니다. 분쇄도는 원두를 얼마나 굵거나 곱게 갈았는지를 의미합니다.…

커피 추출 비율(브루 레시오)이란? 같은 원두를 사용했는데도 어떤 날은 커피가 진하고, 어떤 날은 밍밍하게 느껴진 적이 있을 것입니다. 많은 사람들이 원두나 드리퍼를 먼저 의심하지만, 실제로는 커피 추출 비율(브…